Как необычно запечь скумбрию с пикантным соусом: оригинальный рецепт от кулинара
Как вкусно приготовить скумбрию
Скумбрия – очень вкусная и полезная рыба, которую можно вкусно запекать, мариновать, солить. А еще она будет идеальной основой для салатов, например, для "Мимозы".
Как вкусно приготовить скумбрию
Кулинар Николай Люлько поделился в Instagram рецептом вкусной запеченной рыбы в йогуртовом соусе с цитрусовыми.
Рецепт рыбы
Ингредиенты:
- Скумбрия – 2-3 шт.
Как вкусно запечь скумбрию
- Чеснок сушеный – по вкусу
- Перец черный молотый – щепотка
- Соль – щепотка
Специи для блюда
- Чеснок свежий – 1-2 зуб.
- Розмарин – 1-2 веточки
Чеснок и розмарин
- Лимон – 1 шт.
⠀Для соуса:
- Йогурт – 300 г
Натуральная сметана
- Цедра 1-го лимона или лайма
Лайм для соуса
- Сок лимона – 0,5
- Мята – 20 г
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Выпотрошите рыбу, посолите, поперчите внутри. Выложите во внутрь чеснок, ломтики лимона, розмарин. Выпекайте в духовке, но можно и на мангале.
Выпотрошенная рыба
2. Соус: натрите цедру лимона, порежьте мяту, добавьте йогурт, лимонный сок, соль, перемешайте.
Соус для рыбы
3. Подавайте готовую рыбу с йогуртовым соусом.
Готовая рыба
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: