Видео дняКак оригинально приготовить варенье из абрикосов: с ревенем и лавандой
Варенье из абрикосов – это отличная начинка для разнообразных пирожков или просто сладкая намазка на булку. Поэтому каждая хозяйка точно заготовит хотя бы одну баночку на зиму. И действительно оригинальной идеей будет сделать абрикосовое варенье с лавандой с ревенем. Оно получится очень ароматным и с легкой кислинкой.
Видео дняИдея приготовления абрикосового варенья с ревенем и лавандой опубликована на странице фудблогера Елены Сагун (olena_sagun) в Instagram. Лучше всего такой джем хранить в холодильнике.
Ингредиенты:
- 400 г абрикосов (вес без косточек)
- 100 г ревеня
- 200 г сахара
- 1 ч.л. (с вершком) сухой кулинарной лаванды
Способ приготовления:
1. Абрикосы порезать четвертинками.
2. Ревень – кубиками.
3. Если просто бросить в кастрюлю ложку лаванды – она будет ощущаться на зубах. Поэтому для лаванды следует предварительно сделать специальный мешочек. Для этого нужно взять марлю (отрезать квадратик где-то 20х20 или больше), положить в центр лаванду и завязать марлю, чтобы получился мешочек. Она будет иметь длинные концы, потому что ткань нужно резать с запасом.
4. В кастрюлю кладем нарезанные абрикосы и ревень, насыпаем сахар, ставим на небольшой огонь.
5. Когда появится сок – мешочек с лавандой положить в кастрюлю, чтобы торбочка погрузилась в жидкость, а длинными концами привязываем ее к ручке кастрюли.
6. В процессе приготовления перемешиваем варенье и пробуем.
7. Когда вкус лаванды уже достаточно ощутимый – убрать мешочек.
8. Когда варенье приобретет желаемую густоту – снимаем с плиты.
9. Хранить в закрытой банке в холодильнике.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: