Как по-новому приготовить салат из молодой капусты: рецептом поделился Евгений Клопотенко

2 минуты
2,3 т.
Салат из молодой капусты

Весна – это сезон молодых и полезных овощей, зелени, которые специалисты рекомендуют есть в сыром виде. Но стоит помнить о том, что весенние овощи появляются на базарах и в магазинах очень рано – начало марта, поэтому есть большая вероятность того, что они выращивались не полностью экологичным путем и в них есть нитраты. Поэтому их нужно правильно мыть и даже замачивать в холодной воде на несколько часов.

Что приготовить из капусты

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного салата из молодой капусты с зернами фенхеля, который будет очень необычным и вкусным.

Молодая капуста
Видео дня

Ингредиенты:

  • молодая капуста – 1 шт.

  • зерна фенхеля – 1/2 ч. л.

Заправка из масла:

  • нерафинированное масло – 5 ст. л.

  • сухая мята – 1 ч. л.

Специи для салата
  • орегано – 1 ч. л.

  • соль, перец – по

    вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте очень мелко капусту, переложите в миску.

2. Масло: в сотейник или в маленькую кастрюлю вылейте 5 ст. л. нерафинированного масла и добавьте 1 ч. л. сухой мяты и 1 ч. л. орегано.

Оливковое масло

3. Переставьте на огонь и прогрейте в течении 2 минут, чтобы масло стало ароматным, выключит е и дайте ему остыть.

Салат из капусты

4. Капусту полейте маслом, посолите, поперчите и добавьте зерна фенхеля, перемешайте салат и можно подавать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты