Как по-новому приготовить "Винегрет": что придаст блюду яркий и оригинальный вкус

Полезный, вкусный, легкий в приготовлении салат из полезных овощей – "Винегрет", основа которых – запеченные или варенные овощи. Для того, чтобы салат имел оригинальный вкус, можно добавить маринованные грибы, огурцы, горчицу, горошек. 

Кулинар Валентина Саенко поделилась в Instagram рецептом вкусного и оригинального "Винегрета" с маринованными грибами, хреном и горошком. 

Видео дня

Ингредиенты:

• Свекла – 3 шт. 
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 0,5 маленького
• Горошек свежий – 80 г
• Огурцы соленые – 5-6 шт. 
• Грибы маринованные – 150 г

Соус:

• Масло домашнее – 4-6 ст. л.
• Уксус бальзамический – 0,5 ст. л. 
• Горчица зерновая – 1 ст. л.
• Хрен столовый – 0,5 ст. л. 
• Чеснок – 3-5 зуб.
• Соль, перец – по вкусу 

Способ приготовления:

1. Отварите или запеките овощи, очистите и нарежьте мелким кубиком. 

2. Грибы порежьте пополам, лук мелким кубиком, его можно замариновать, чтобы не было горечи. 

3. Соус: смешайте горчицу, хрен, уксус, масло, чеснок натертый, соль, специи и хорошо перемешайте.

4. Переложите овощи в миску, полейте соусом, перемешайте и можно подавать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Винегрет без картошки

• Диетический винегрет

• Винегрет с майонезом