Как пожарить рыбу, чтобы она оставалась целой – опыт фудблогеров
Приготовить жареную рыбу целой и сочной задача не из простых. Часто бывает, что продукт распадается во время приготовления и теряет привлекательный вид. И для праздничного стола такое блюдо точно не годится. Но проблему легко решить.
Сегодня редакция FoodOboz расскажет как готовят вкусную жареную рыбу украинские фудблогеры.
Что нужно сделать с рыбой перед приготовлением, чтобы она оставалась целой. Советы от anna_kindiy
Замороженную рыбу из магазина положить в тарелку и размораживать в течение 12 часов.
В этот период сохранять рыбу в холодильнике.
После – достать из упаковки и отжать лишнюю жидкость.
Нарезать средними кусочками.
Промариновать в соевом соусе и оливковом масле 20 минут.
Жареный хек от pohydayka
Способ приготовления
Ингредиенты:
фил е хека – 6 шт
яйца – 2 шт
мука – 2 ст.л из твердых сортов пшеницы (или кукурузное),
клетчатка льна – 1ст.л
соль и специи – по вкусу
Способ приготовления:
Обвалять филе в смеси с клетчатки и муки.
Затем во взбитом яйце.
Обжарить на антипригарной сковороде под крышкой.
Жареный лосось в сливочном соусе от cristik_crazy_food
Ингредиенты:
стейк лосося
сливки – 200 г
чеснок – 2 зубчика
сливочное масло – 50 г
помидоры черри – 400 г
листья салата – 100 г
Способ приготовления:
На сливочном масле обжарить нарезанный чеснок.
Туда же положить рыбу, посолить, добавить перец.
Обжарить с двух сторон.
Готовые стейки выложить на тарелку.
В сковороду, где готовилась рыбка, положить помидоры и листья салата, залить сливками и добавить специи.
Выложить рыбу и тушить под крышкой 5-7 минут.
Готовое блюдо полить лимонным соком.
Подавать с отварным картофелем.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: