Как правильно готовить хек, чтобы он оставался полезным: рецепт легкого блюда для ужина

Хек может быть основой для приготовления супов и даже ухи. Еще из рыбы можно делать сочные котлеты, а также ее можно просто пожарить, запечь с овощами и тушить в томатном и сметанном соусах.

Видео дня

Кулинар Диана поделилась в Instagram рецептом вкусного жареного хека с овощами и томатным соусом.

Ингредиенты:

• филе хека
• 1 небольшая луковица
• 1 морковь
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. сливок
• соль, перец – по вкусу
• 2 ст. л. муки
• 150 мл воды

Способ приготовления:

1. Рыбу порежьте на куски, посыпьте солью, перцем и оставьте на 30 минут. Обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон до золотистости.

2. Морковь натрите на грубой терке, лук нарежьте на слайсы, обжарьте.

3. Для заливки: смешайте томатную пасту, сливки, соль, перец и воду.

4. К поджаренному луку с морковью добавьте жареную рыбу и залейте заливкой. Тушите 10-15 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Уха из хека
• Хек под сметанно-сырным соусом
• Хек в сметане