Видео дня
Как правильно приготовить кускус за 5 минут: полезные советы от Евгения Клопотенко
Кускус – полезная, сытная и очень вкусная крупа, которую можно готовить по-разному: с овощами, мясом. Следует отметить, что ее можно даже не варить, а просто заливать водой.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте советами, как приготовить кускус, чтобы не испортить его.
Советы от кулинара:
1. Кусукус нужно не варить, а запаривать в соотношении 1:1. Емкость, в которой запариваете крупу, обязательно накройте крышкой.
"Чуть больше или чуть меньше воды – и есть вероятность того, что ваша каша будет слишком водянистой или наоборот, не приготовится до конца и будет хрустеть на зубах. После того, как зальете кускус кипятком, перемешайте его вилкой", – объясняет кулинар.
2. Для каши обязательно нужен кипяток, иначе кускус не приготовится.
3. Кускус можно заправить сливочным или оливковым маслом, а также солью и специями еще до того, как заливать его кипятком.
Через 5 минут вы получите полностью готовый к употреблению гарнир
4. Не оставляйте кускус запаренным надолго – крупинки могут слипнуться, и каша будет не рассыпчатой, а комковатой.
5. Для приготовления кускуса достаточно 5 минут настаивания на кипятке. После этого перемешайте его вилкой, посолите, поперчите и заправьте растительным или сливочным маслом, если еще не сделали этого перед запариванием.
С чем готовить кускус:
Клопотенко советует использовать эту крупу для приготовления различных салатов, например, "Табуле", который готовится 10 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: