Как правильно готовить пшено, чтобы оно не горчило и было мягким: делимся технологией

По сравнению с другими крупами, пшено считается достаточно бюджетным продуктом. К тому же, эта каша очень полезная. Но пшено имеет специфический горьковатый привкус и достаточно плотную текстуру. Поэтому, чтобы оно получилось действительно вкусным, нужно соблюдать несколько простых правил.

Видео дня

Идея приготовления каши с пшеном опубликована на странице vkusssno в Instagram.

Ингредиенты:

• пшено – 1 стакан

• вода – 2 стакана

• молоко – 2 стакана

• соль – 0,5 ч.л ( добавлять по вкусу)

• сливочное масло

• тыква – 500-600 г

Способ приготовления:

1. Для того, чтобы пшено не горчило, его нужно промыть до прозрачности и залить кипятком на 3-4 минуты.

2. Тыкву мелко нарезать, залить водой.

3. Варить 10 минут.

4. Добавить хорошо промытое пшено.

5. Добавить горячее молоко (но можно и холодное), перемешать, добавить соль и сахар.

6. Варить на медленном огне до готовности. Консистенцию регулировать по своему вкусу.

7. Выключить огонь, добавить масло и дать настояться 10 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Кулиш с пшеном на молоке

• Уха с пшеном

• Капустняк с пшеном

• Суп с пшеном

• Рассольник с пшеном