Как правильно готовить скумбрию в духовке и на гриле, чтобы она была полезной и мягкой: рецепт

Скумбрия – очень полезная, вкусная и бюджетная рыба, которую можно по-разному готовить, а именно: солить, мариновать, запекать. К тому же он отлично сочетается с овощами, зеленью, кашами и соусами.

Кулинар Анастасия поделилась в Instagram рецептом сочной, мягкой и очень вкусной скумбрии, которую вы с легкостью приготовите в духовке и на мангале.

Видео дня

Ингредиенты:

• скумбрия

• хмели-сунели

• соль

• растительное масло

Способ приготовления на гриле:

1. Рыбу выпотрошите, помойте хорошо внутри и снаружи.

2. После разрежьте ее вдоль на 2 филе.

3. Хорошо посолите и щедро посыпьте филе хмели-сунели с двух сторон.

4. Сбрызните маслом, накройте филе пакетом/пленкой и оставьте на 20-30 минут.

5. После филе выложите на чистую сбрызнутую маслом решетку и выпекайте до готовности, переворачивая несколько раз.

В духовке:

1. Рыбу не режьте на филе, просто хорошо выпотрошите, помойте и смажьте специями и солью, добавьте немного масла – внутрь и снаружи.

2. Переложите ее в фольгу, хорошо заверните и выпекайте при 200 С 30 минут.

По желанию готовую рыбу сбрызните лимонным соком!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия в кляре

• Скумбрия в духовке

• Скумбрия в томатном соусе