Видео дня
Как правильно готовить свиные ребрышки, чтобы мясо было мягким и сочным: делимся лайфхаками и рецептом
Свиные ребра – идеальное блюдо, как для праздничного стола, так и для сытного обеда и ужина. Их можно вкусно запекать, варить из них супы, а также жарить со специями и соусами.
Кулинар Ирина поделилась в Instagram рецептом вкусны свиных ребрышек в глазури с маринованным луком, которые будут очень мягкими и сочным.
Ингредиенты:
- свиные ребрышки – 1 кг
- горчица – 1-1,5 ст. л.
- специи к мясу – 30 г
- соль – по вкусу
Глазурь:
- кетчуп – 1 ст. л.
- соевый соус – 1 ст. л.
- мед – 1 ст. л.
Маринованный лук:
- лук – 2 шт.
- холодная вода – 1 стакан
- соль – 2 ч. л.
- уксус – 4 ст. л.
- сушеная зелень – 1,5 ст. л.
Способ приготовления:
1. Свиные ребра помойте, обсушите бумажным полотенцем и снимите пленку.
2. Смажьте горчицей и посыпьте специями к мясу, немного вотрите специи руками, после накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа.
3. Форму для запекания застелите фольгой и пергаментом. Переложите ребра в форму и заверните фольгой. Отправьте в духовку при 160 С на 2-2,5 часа.
4. Для глазури: смешайте кетчуп, соевый соус и мед. Откройте фольгу и смажьте запеченные ребра сверху, запекайте еще примерно 15 минут при 180 С.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: