Как правильно готовить жареный картофель, чтобы он был хрустящим, но не горел: делимся лайфхаком

Жареный картофель любят практически все, и к тому же он готовится очень просто и быстро. Чтобы он не горел, кулинары советуют картофель замочить в воде.

Видео дня

Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом вкусного жареного картофеля с копченой грудинкой, луком и специями.

Ингредиенты:

• картофель – 500 г
• копченая грудинка – 250 г
• лук – 1 шт.
• петрушка
• паприка – 1/2 ч. л.
• соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу
• масло

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки и отварите до не полной готовности. Слейте воду.

2. Тем временем копченую грудинку нарежьте на кусочки и обжарьте на сухой сковороде до корочки. Если грудинка нежирная, добавьте 1 ст. л. растительного масла. Далее добавляем нарезанный лук и жарим до прозрачности.

3. Выложите в сковороду вареный картофель, посыпьте солью, паприкой, перцем и перемешайте. Обжарьте до готовности 10-12 минут, посыпьте петрушкой, чесноком и можно есть.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Молодой картофель по-селянски на сковороде и в духовке
• Картофельный салат с соусом Айоли
• Картофельные зразы с грибами