Видео дня
Как правильно греть рис, чтобы он не превратился в кашу: лайфхаки
Рис – очень ценный и полезный продукт, в котором много витаминов и ценных микроэлементов, которые необходы организму. Стоит отметить, что именно рис является основой при приготовлении многих блюд, например, плова, голубцов, тефтелей. Часто его добавляют в салаты и варят молочные супы.
Но стоит помнить, что этот продукт можно легко испортить, если его не правильно варить, а также разогревать.
Редакция FoodOboz выбрала для вас лайфхаки и советы менеджера по кулинарии из Шанхая и создателя рецептов для SideChef – Джонни Танга, которые были опубликованы изданием INSIDER, и благодаря которым вы подогреете вчерашний рис, не превратив его в кашу.
1. Как правильно разогреть рис в микроволновке
Микроволновка – самый быстрый способ разогреть рис, но это тоже следует уметь правильно делать.
"Сначала положите приготовленный рис в миску, добавьте одну столовую ложку воды или кубик льда, что обеспечивает влагу, которая повторно пропаривает рис. Далее аккуратно разомните вилкой рис, чтобы не было комочков. Накройте чистым влажным кухонным полотенцем и разогрейте рис на высокой мощности в течение 1 минуты. После снимите полотенце и снова отправьте рис еще на 1-2 минуты", – советует Джонни.
2. Как разогреть рис на плите
Если вы предпочитаете греть рис на плите, а не в микроволновой печи, добавьте в кастрюлю 1-2 столовые ложки сливочного или растительного масла, а затем оставшийся рис.
"Затем в кастрюлю добавьте от 1 до 2 ст. л. воды. С помощью вилки размешайте и разбейте комки в рисе, поставьте кастрюлю на плиту и накройте крышкой, варите рис в течение 3-4 минут, время от времени снимая крышку, чтобы помешать его", – советует эксперт.
3. Как разогреть рис в духовке
Если вы разогреваете большое количество риса, то сделать это в духовке – идеальный выбор. "Разогрейте духовку до 200 С и разложите приготовленный рис ровным слоем на противень, перемешайте его, чтобы не было комков. После этого сбрызните рис водой – 1-2 ст. л. Накройте противень фольгой, затем поставьте его в духовку на 15-20 минут", – рекомендует Джонни Танга.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:
