Как правильно приготовить банош со шкварками и брынзой: рецепт от шеф-повара

Банош – это традиционное блюдо украинской кухни, которое больше своего готовят в Карпатском регионе. Как правило основой блюда является кукурузная каша, сметана, сливки. А приправляют его шкварками из сала и брынзой.

Видео дня

Кулинар Николай Люлько поделился в Instagram рецептом настоящего украинского баноша со шкварками и сыром, который можно приготовить дома всего за 30 минут.

Ингредиенты:

• жирная сметана – 200 г

• бекон

  или копченое сало с прожилками – 200 г

• брынза – 100 г

• молоко – 700 мл​​​​​​​

• кукурузная крупа – 250 г

• сахар – 1 ст. л.

• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Порежьте сало, поджарьте до золотистости на сковороде.

2. В молоко добавьте сметану, сахар, соль, перемешайте и всыпьте кукурузную крупу, поставьте на огонь и варите обязательно помешивая, пока каша не загустеет.

3. Брынзу покрошите руками.

4. Переложите готовую кашу в тарелку, присыпьте сыром, добавьте шкварки и можно подавать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Настоящий банош с брынзой и шкварками

• Банош с брынзой

• Банош с грибами