Как правильно приготовить отбивные в сухарях и кляре: получаются очень хрустящие

1 минута
17,8 т.
Как правильно приготовить отбивные в сухарях и кляре: получаются очень хрустящие

Отбивные – это горячее мясное блюдо, которое готовят преимущественно из свинины или куриного филе. Для того чтобы отбивные были мягкие, сочные и имели хрустящую корочку, их советуют приготовить в кляре и панировке.

Фудблогер Мария Лиса с ником masha_lisitsia на своей странице в Instagram поделилась рецептом отбивных в кляре и хрустящей панировке.

Рецепт куриных отбивных в кляре и панировке

Ингредиенты:

  • филе куриное – 2 шт
  • яйца – 3 шт
  • чеснок – 4 зубчика
  • зелень
  • розмарин – 1 веточка
  • панировочные сухари
Видео дня
  • мука – 100 г
  • пармезан – 100 г
  • соль, перец, копченая паприка
Из какого мяса приготовить мягкие и нежные отбивные

Способ приготовления:

1. Филе порезать на части. Отбить каждую из них под пленкой.

2. Яйца взбить до однородности и добавить чеснок.

3. Отдельно смешать муку со щепоткой соли, перцем и паприкой.

Отбивные из куриного филе в муке и яйце

4. Также отдельно смешать панировочные сухари, зелень, пармезан.

5. Филе сначала обвалять в муке, затем – яйце, а напоследок – в сухарях.

Отбивные в панировке

6. Пожарить отбивные на среднем огне до готовности.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты