Видео дня
Как правильно разморозить рыбу, чтобы она оставалась полезной и вкусной: два способа
Наверное, всем известно, что правильная заморозка рыбы позволяет сохранить все полезные свойства. Самое главное – это потом правильно разморозить ее, чтобы рыба оставалась полезной и не теряла вкусовые свойства.
В одном из блогов (easyfish.alaskaseafood) в Instagram поделилась двумя способами, которые помогут правильно и качественно разморозить рыбу.
Способ 1
Для этого нужно извлечь рыбу из морозилки и размораживать при температуре от 0 до 2 градусов Цельсия ориентировочно 24-36 часов. Конечно, если у вас возможность, то лучше будет положить рыбу на подложку из чешуйчатого льда и оставить размораживать в таком виде.
Способ 2 (быстрый)
Для этого нужно достать рыбу из морозилки и положить ее в зип-пакет, выпустив воздух. В таком виде положить рыбу в холодную воду и разморозить следующим образом. Если рыба большая, то в процессе размораживания нужно несколько раз сменить воду.
Важно: после размораживания нужно хранить рыбу в охлажденном виде, но ни в коем случае не замораживайте ее повторно.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно запечь рыбу в фольге, чтобы она была сочной и не горела.