Как правильно сушить абрикосы для кураги: полезные советы от Татьяны Литвиновой

2 минуты
13,6 т.
Домашн

Абрикосы – очень сочные, вкусные и полезные фрукты, из которых хозяйки готовят джемы, соусы, ароматные пироги и варенье на зиму. Еще их можно сушить, делая вкусную куранту и замораживать.

Пышный бисквит с абрикосами

Кулинар Татьяна Литвинова поделилась на своем YouTube-канале полезными советами, благодаря которым вы правильно засушите абрикосы и получите вкусную домашнюю курагу, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца)

Видео дня
Рецепт кураги 

Совет от кулинара: плоды должны быть немного зелеными, упругими!

Абрикосы для кураги 

Ингредиенты:

  • абрикосы – 2 кг

Сироп:

  • сахар – 500 г
Абрикосы в сиропе 
  • вода – 200 мл

Способ приготовления:

1. Сироп: доведите воду с сахаром до кипения, сахар должен полостью растворится. 

Как сделать сироп для абрикос 

2. Помойте абрикосы, сделайте надрез и удалите аккуратно косточку.

Приготовление кураги 

3. Переложите абрисы в сироп, не перемешивайте, поставьте на слабый огонь на 40-50 минут. Но следите, чтобы не отслоилась кожура.

Как и сколько сушить абрикосы 

4. Готовые абрикосы достаньте ложкой из сиропа и переложите в сушку (дегидратор). Сушите при 60 С целый день, после переверните на другую сторону и сушите еще. После слейте сироп и вяльте абрикосы уже без сиропа.

Готовая курага

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

 

 

 

 

 

Сейчас мы готовим

Все рецепты