Видео дня
Как правильно сушить абрикосы для кураги: полезные советы от Татьяны Литвиновой
Абрикосы – очень сочные, вкусные и полезные фрукты, из которых хозяйки готовят джемы, соусы, ароматные пироги и варенье на зиму. Еще их можно сушить, делая вкусную куранту и замораживать.
Кулинар Татьяна Литвинова поделилась на своем YouTube-канале полезными советами, благодаря которым вы правильно засушите абрикосы и получите вкусную домашнюю курагу, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца)
Совет от кулинара: плоды должны быть немного зелеными, упругими!
Ингредиенты:
- абрикосы – 2 кг
Сироп:
- сахар – 500 г
- вода – 200 мл
Способ приготовления:
1. Сироп: доведите воду с сахаром до кипения, сахар должен полостью растворится.
2. Помойте абрикосы, сделайте надрез и удалите аккуратно косточку.
3. Переложите абрисы в сироп, не перемешивайте, поставьте на слабый огонь на 40-50 минут. Но следите, чтобы не отслоилась кожура.
4. Готовые абрикосы достаньте ложкой из сиропа и переложите в сушку (дегидратор). Сушите при 60 С целый день, после переверните на другую сторону и сушите еще. После слейте сироп и вяльте абрикосы уже без сиропа.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: