Как правильно сушить фрукты и ягоды, чтобы они были полезными: делимся советами

Фрукты и ягоды – очень ценные, полезные и необходимые продукты, в которых есть все витамины и минералы. Специалисты рекомендуют есть их в свежем виде, так они будут наиболее полезными. Но еще их замораживают, но это нужно правильно делать, чтобы не испортить, а также сушат.

Редакция FoodOboz делится с вами полезными советами, как правильно высушить фрукты и ягоды, чтобы они не потеряли полезные свойства, витамины и минералы.

1. Как подготовить ягоды и фрукты перед сушкой

Видео дня

– Фрукты и ягоды не должны быть переспевшими и зелеными.

– Помойте их хорошо, если это ягоды – выложите на ткань так, чтобы они не касались друг друга и дайте им полностью высохнуть.

– Фрукты также помойте, высушите, разрежьте при необходимости.

– Очень важный момент для тех, кто хочет правильно засушить груши и яблоки – чтобы они не потемнели, замочи их перед приготовлением в лимонном соке около 5 минут.

– Фрукты можно подслащивать медом или корицей.

2. Как высушить на солнце

Выложите готовые ягоды или фрукты на противень, застеленный пергаментной и поставьте туда, куда попадают прямые солнечные лучи. На ночь обязательно накрывай фрукты марлей. Делайте это до тех пор, пока фрукты не станут полностью сухими – в среднем это 2-3 дня.

3. Как сушить фрукты в духовке

Подготовь фрукты, выложите их равномерно на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставьте в разогретую духовку до 70 С и сушите так около 7-12 часов.

4. Как сушить фрукты в электросушилке

Поместите фрукты на лотки осушителя, включить устройство и через 10 часов вы получите идеально высушенные фрукты.

5. Как правильно хранить фрукты после сушки

После приготовления дайте фруктам остыть и только потом разложите в пакеты или специальную посуду для хранения круп.

Также на OBOZREVATEL сообщалось, как правильно приготовить чернику с сахаром в собственном соке на зиму.