Как правильно сварить смородиновое варенье: 3 способа

Смородина для варенья

Смородина – ценнейшая ягода, которая очень стимулирует иммунитет, в ней много витаминов и минералов. Даже маленькая горсть черной смородины покрывает суточную потребность взрослого человека в витамине С, из нее можно приготовить много вкусных блюд, например, сладкие пироги, вареники, компоты, лимонады, мороженое и ароматные джемы.

Редакция FoodOboz подготовила для вас 3 вкусных рецепта домашнего смородинового варенья.

1. Классическое варенье-пятиминутка из смородины

Варенье из смородины

Ингредиенты:

  • смородина – красная, чорная – 1кг

  • вода – 200-250 мл

  • сахар – 1 кг

Способ приготовления:

Видео дня
  1. Сахар всыпьте в кастрюлю и залейте водой, варите помешивая до полного растворения сахара и закипания сиропа.

  2. Помойте ягоды и засыпьте в кипящий сироп, постоянно помешивая, пока все закипит, варите еще 5 минут, снимите с огня и сразу законсервируйте.

  3. Горячие банки переверните вверх дном, накройте теплой тканью, когда полностью остынут – вынесите в прохладное, темное место.

2. Варенье из смородины и вишни

Варенье на зиму

Ингредиенты:

  • смородина любая – красная, черная – 500 г

  • вишни – 500 г

  • сахар – 1 кг

Способ приготовления:

  1. Из вишни удалите косточки и засыпьте половиной сахара, оставьте на 30 минут, чтобы ягоды пустили сок.

  2. Смородину положите в блендер, засыпьте оставшимся сахаром и измельчите, готовое пюре переложите в кастрюлю, на слабом огне доведите до кипения.

  3. После – добавьте вишни и варите еще 10-15 минут.

  4. Горячее варенье разлейте в банки и законсервируйте.

3. Варенье из смородины и апельсинов

Ингредиенты:

  • смородина любая – красная, черная – 1 кг

  • апельсины – 2 шт.

  • сахар – 1 кг

Способ приготовления:

  1. Апельсины очистите от кожуры, порежьте на средние кусочки и вместе со смородиной измельчите в блендере или при помощи мясорубки.

  2. Готовую смесь переложите в кастрюлю и щедро засыпьте сахаром, хорошо перемешайте и оставьте так на 30 минут.

  3. После – доведите до кипения и варите еще 10 минут после.

  4. ​​​​​​​Горячее варенье разлейте по банках, закатайте и переверните вверх дном.

​​​​​​​Лучше всего его хранить в холодном, темном месте.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно сварить малиновое варенье так, чтобы оно было густым, вкусным и ароматным.

2 рецепта вкуснейшей кабачковой икры, которая будет лучшем угощением, как сейчас, так и зимой.

Сейчас мы готовим

Все рецепты