Как правильно сварить варенье из крыжовника: 3 способа

Крыжовник – вкуснейшая и очень полезная ягода, которая хорошо обогащает организм витаминами и минералами. Также в ягодах очень много калия, поэтому его применяют для устранения отеков. В кулинарии используется для приготовления варенья, пирогов, вкусного желе и компотов.

Редакция FoodOboz подготовила для вас 3 рецепта варенья из крыжовника, которые будет вкусным зимним угощением.

1. Варенье за 5 минут

Ингредиенты:

• Крыжовник – 600 г

• Сахар – 500 г

• Вода – 100 мл

Способ приготовления:

1. Помойте и очистите от веточек

   крыжовник, обсушите.

2. Переложите в кастрюлю, засыпьте половиной сахара, оставьте так на 2-3 часа, чтобы ягоды пустили сок и сахар полностью растворился.

3. Добавьте туда воду, перемешайте и переставьте на средний огонь, варите до закипания.

4. Всыпьте оставшийся сахар, тщательно перемешайте деревянной ложкой, варите снова до закипания и еще 5 минут после.

5. Разлейте горячее варенье в стерильные банки и сразу закатайте, переверните вверх дном и накройте теплой тканью до полного остывания. После – вынесите банки в прохладное, темное место.

2. Холодное варенье из крыжовника с апельсинами

Видео дня

Ингредиенты:

• крыжовник – 1 кг

• сахар – 1 кг

• апельсины – 2 шт.

​​​​​​​​​​​​​​Способ приготовления:

1. Моем и перебираем крыжовник, чтобы не было хвостиков.

2. Апельсины обдаем кипятком, чистим, режим произвольно и пропускаем вместе с крыжовникам через мясорубку или измельчаем в блендере.

3. Готовую смесь перекладываем в большую емкость и добавляем сахар, перемешиваем и оставляем на ночь.

4. Утром готовое варенье перекладываем по стерильным банкам или же просто в контейнеры и в морозилку.

3. Густое варенье из крыжовника

Ингредиенты:

• крыжовник – 1 кг

• сахар – 1 кг

​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​Способ приготовления:

1. Крыжовник помойте, переберите и обсушите, бросьте в блендер и измельчите.

2. ​​​​​​​Готовое пюре тщательно протрите через сито и добавьте сахар.

3. Переложите в кастрюлю и доведите до кипения, после – переместите на огонь и варите около 1 часа, постоянно помешивая, чтобы варенье не пристало ко дну. Обязательно снимайте пену.

4. Готовое густое варенье разлейте горячим по стерильным банкам, переверните вверх дном и укутайте теплым полотенцем, оставьте так до полного остывания, затем перенесите в прохладное, темное

   место.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно сварить вишню в собственном соку так, чтобы она была сочной и вкусной.