Видео дня
Как правильно варить булгур, чтобы он сохранял свою пользу: делимся советами
Булгур – пшеничная крупа, которую сейчас можно найти в каждом супермаркете. Она достаточно бюджетная и может стать прекрасной альтернативой рису, гречке и другим кашам, к которым мы уже так привыкли. Но для того чтобы булгур был действительно вкусным, рассыпчатым и сохранял все свои полезные свойства, стоит знать несколько простых тонкостей.
Советы, которые помогут приготовить булгур идеально опубликованы на странице pp_vkusnosti_pp в Instagram.
Лучший способ приготовить булгур – запарить его:
1. Так сохраняется больше полезных свойств.
2. Клетчатка не вываривается
3. Это значительно экономит время, потому что не нужно следить за приготовлением.
4. Крупа получается рассыпчатой и целой.
Простая технология:
1. Крупу хорошо промыть
2. Лучше всего заливать на ночь, но можно также на несколько часов.
Из такого булгура выходит вкусный и низкокалорийный салат. Идея такого блюда опубликована на странице
Ингредиенты:
булгур – 150 г
укроп и зеленый лук – 5-6 веточек.
базилик и эстрагон – по веточке
чеснок – 1 зубчик
огурец – 250 г
помидоры черри – 250 г
брынза – 120 г
красный перец – 150 г
лимон – половинка
оливковое масло – 20 г
соль и специи – по вкусу
Способ приготовления:
1. Булгур высыпать в тарелку, залить кипятком в пропорции 1:3. Через 30 минут слить воду и выложить крупу на бумажные полотенца. Если влага осталась, можно заменить полотенца.
2. Измельчить зелень и чеснок. Огурцы порезать кубиками. Помидоры разрезать на 4 части.
3. Смешать булгур с зеленью, огурцами, помидорами, выдавить сок лимона, отправить на пол часа в холодильник.
4. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом.
5. Нарезать брынзу кубиками, выложить на салат.
6. Если брынза очень соленая, предварительно вымочить ее в молоке или в воде.
7. Перец нарезать соломкой и выкладываем сверху на брынзу.
8. Булгур прекрасно сочетается с разными овощами. К салату можно добавить или заменить что-нибудь на обжаренную тыкву, спаржу или баклажаны.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :
