Как правильно варить вкусный глинтвейн: без привкуса спирта

2 минуты
12,2 т.
Рецепт напитка

Глинтвейн – это напиток, который идеально согреет в прохладное время. Его продают во многих кафе или кофейнях. Но в домашних условиях также можно сделать вкуснейший глинтвейн. Для этого необходимо знать несколько обычных секретов.

О том, как сварить вкусный глинтвейн рассказала фудблогер Тате Чуднова (chudnova.food) в Instagram.

Как правильно варить вкусный глинтвейн: без привкуса спирта

Ингредиенты:

  • вино красное сухое – 750 мл
  • вода – 100 мл
  • апельсин – 1 шт.
  • сахар – 2 ст. ложки
  • корица – 1 палочка
  • имбирь сухой – 1 ч.л.
Видео дня
  • цедра апельсина – 1 ч.л.
  • гвоздика – 5 бутончиков
  • перец душистый горошек – 7-9 шт.
  • кардамон – 3 зернышка
  • бадьян – 2 звездочки
Как правильно варить вкусный глинтвейн: без привкуса спирта

Способ приготовления:

1. В сотейник или небольшую кастрюлю складываем все специи, наливаем 100 мл воды и перемешиваем.

2. Доводим до кипения, кипятим минуту, забираем из плиты и даем постоять 10 минут.

Как правильно варить вкусный глинтвейн: без привкуса спирта

3. Полученный отвар процеживаем через сито или марлю в отдельную миску. Полощим кастрюлю водой и переливаем в нее отвар.

4. Нарезаем на тонкие кольца один апельсин.

Как правильно варить вкусный глинтвейн: без привкуса спирта

5. В кастрюлю добавляем вино (750 мл), сахар (2 ст. ложки) и нарезанный апельсин, перемешиваем. Нагреваем глинтвейн, помешивая до температуры 70-80°С.

Как правильно варить вкусный глинтвейн: без привкуса спирта

6. Кипятить вино не рекомендуется, так как легкие ароматные спирты при кипячении улетучиваются, а тяжелые останутся, и может появиться вкус спирта. Убираем из плиты. Оставляем настаиваться под закрытой крышкой 2-3 минуты, затем подаем в высоких прозрачных стаканах или удерживающих тепло керамических чашках.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты