Как правильно вялить помидоры дома: 2 лучших способа

Вяленные помидоры

Вяленые помидоры – отличное дополнение ко многим блюдам, например, вы можете их добавить в пиццу, супы, салаты и даже кашу, они придадут самой привычной еде потрясающий вкус и аромат. Их с легкостью можно приготовить дома в специальной сушке, духовке и даже в микроволновке.

Редакция FoodOboz делится 2 рецептами вяленых помидоров с травами и маслом, которые вы с легкостью приготовите дома, а также – советами – как их правильно хранить.

1. Вяленые помидоры в духовке

Вяленые помидоры с маслом

Ингредиенты:

  • помидоры — 2 кг

Видео дня
  • соль – 1, 5 ч. л.

  • сахар – 2,5 ч. л.

  • перец – по вкусу

  • сушеные и свежие травы – по вкусу

  • чеснок – 3-4 зуб.

  • оливковое масло – 250 мл

Способ приготовления:

  1. Хорошо помойте помидоры, нарежьте дольками, желательно удалить сердцевину.

  2. Противень застелите пергаментом и ​​​​​​выложите помидоры.

  3. Чеснок почистите, порежьте тоненькими слайсами.

  4. В отдельной миске смешайте сахар, соль, травы и щедро посыпьте помидоры, немного полейте оливковым маслом.

  5. Отправьте в духовку на 2 часа при 100 С.

  6. После – сложите готовые помидоры в банку, залейте оставшимся маслом и можно добавить немного бальзамического уксуса.

2. Вяленые помидоры в электросушилке

Вяленые помидоры в электросушилке

Ингредиенты:

  • Помидор "сливка" – 4 кг

  • Соль – по вкусу

  • Смесь итальянских трав – по вкусу

  • Масло растительное – 0,7 л

  • Чеснок – по вкусу

  • Розмарин – по желанию

Способ приготовления:

  1. Помойте помидоры, высушите и разрежьте пополам.

  2. Чайной ложкой достаньте сердцевину и так оставьте на 10 минут, чтобы они просохли.

  3. После – переложите их в сушилку, присыпьте специями, включая ее и сушите овощи.

  4. Готовые овощи сложите в стерильные банку, добавьте растительное масло до самого верха, дольки чеснока, розмарин и хорошо закройте.

Стоит отселить, что вяленые помидоры можно не только хранить в банках, но и в контейнерах в холодильнике.

Домашние вяленные помидоры

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как сделать самый универсальный рассол для огурцов и помидоров дома, чтобы овощи с ним были хрустящими и вкусными.

5 самых простых способов применения лимонной кислоты в кулинарии, которые пригодятся каждому.

Сейчас мы готовим

Все рецепты