Как правильно замариновать огурцы: 2 необычных способа

Вкусно замариновать огурцы, чтобы они были хрустящими и в меру солеными, да и еще, чтобы долго хранились – не легкая задача. Часто это блюдо получается либо слишком соленым либо же мягким и безвкусным из-за неправильного приготовления.

Редакция FoodOboz выбрала для вас 4 способа приготовления маринованных огурцов, при помощи которых вы получите вкуснейшее и удачное зимнее угощение.

1. Хрустящие маринованные огурцы с уксусом

Ингредиенты:

• огурцы – 4 кг

Для маринада:

Видео дня

• соль – 6 ст. л.

• сахар – 6 ст. л.

• уксус 9% – 150 мл

• листья смородины – 10-15 шт.

• укроп – 150 г

• чеснок – 2-3 головки

• листья вишни – 10 шт.

• листья хрена – 150 г

Способ приготовления:

1. Помойте огурцы, укроп, листья вишни, смородины и хрена теплой водой, очистите чеснок.

2. Банки помойте и можно стерилизовать в духовке либо в микроволновке.

3. В каждую баночку выложите заранее вымытые листья, а также по 2-3 зубчика чеснока.

4. После этого можно закладывать огурцы.

5. Хорошо вскипятите воду и крутой кипяток залейте в каждую банку на 5-10 минут, после – слейте.

6. Для маринада: хорошо вскипятите

   3 литра воды, добавьте туда соль, сахар и уксус, все прокипятите 2-3 минуты, чтобы растворился сахар.

7. Готовым горячим маринадом залейте огурцы и быстро закатайте, переверните дном вверх и накройте чем-то теплым.

8. Когда банки полностью остынут поместите их в темное, прохладное место.

​​​​​​​2. Маринованные огурцы с водкой

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг

• чеснок – 2-3 зуб.

• водка – 1 ст. л.

• лавровый лист – 1 шт.

• лист смородины – 1-2 шт.

• лист вишни – 2-3 шт.

• перец горошком – 4-5 шт.

• перец душистый горошком – 1 шт.

• укроп (веточки или зонтики) – 1 шт.

• соль – 1,5 ч. л.

• уксус 9% – 1 ст. л.

• сахар – 1/4 ч. л.

• вода – 5 л

​​​​​​​Способ приготовления:

1. Хорошо помойте огурцы, отрежьте кончики, а также тщательно помойте листья смородины, вишни, укроп.

2. Простерилизуйте банки.

3. После – выложите на дно каждой

   листья смородины, вишни, укроп и лавровый лист. Добавьте чеснок и перец горошком, плотно выложите огурцы.

4. Для маринада: влейте воду в

   кастрюлю и доведите до кипения, добавьте водку.

5. В каждую банку всыпьте соль, сахар и добавьте уксус, все залейте рассолом и закатайте.

6. После – переверните и укутайте банки.

​​​​​​​Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно приготовить настоящую баклажанную икру дома так, чтобы она была без горечи.

2 быстрых рецепта густого и вкусного вишневого варенья без косточек, которое точно удастся.

​​​​​​​