Как правильно замариновать огурцы: 2 необычных способа

Как вкусно замариновать огурцы

Вкусно замариновать огурцы, чтобы они были хрустящими и в меру солеными, да и еще, чтобы долго хранились – не легкая задача. Часто это блюдо получается либо слишком соленым либо же мягким и безвкусным из-за неправильного приготовления.

Редакция FoodOboz выбрала для вас 4 способа приготовления маринованных огурцов, при помощи которых вы получите вкуснейшее и удачное зимнее угощение.

1. Хрустящие маринованные огурцы с уксусом

Огурцы для засолки

Ингредиенты:

  • огурцы – 4 кг

Для маринада:

Видео дня
  • соль – 6 ст. л.

  • сахар – 6 ст. л.

  • уксус 9% – 150 мл

  • листья смородины – 10-15 шт.

  • укроп – 150 г

  • чеснок – 2-3 головки

  • листья вишни – 10 шт.

  • листья хрена – 150 г

Способ приготовления:

  1. Помойте огурцы, укроп, листья вишни, смородины и хрена теплой водой, очистите чеснок.

  2. Банки помойте и можно стерилизовать в духовке либо в микроволновке.

  3. В каждую баночку выложите заранее вымытые листья, а также по 2-3 зубчика чеснока.

  4. После этого можно закладывать огурцы.

  5. Хорошо вскипятите воду и крутой кипяток залейте в каждую банку на 5-10 минут, после – слейте.

  6. Для маринада: хорошо вскипятите

    3 литра воды, добавьте туда соль, сахар и уксус, все прокипятите 2-3 минуты, чтобы растворился сахар.

  7. Готовым горячим маринадом залейте огурцы и быстро закатайте, переверните дном вверх и накройте чем-то теплым.

  8. Когда банки полностью остынут поместите их в темное, прохладное место.

​​​​​​​2. Маринованные огурцы с водкой

Как вкусно замариновать огурцы

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг

  • чеснок – 2-3 зуб.

  • водка – 1 ст. л.

  • лавровый лист – 1 шт.

  • лист смородины – 1-2 шт.

  • лист вишни – 2-3 шт.

  • перец горошком – 4-5 шт.

  • перец душистый горошком – 1 шт.

  • укроп (веточки или зонтики) – 1 шт.

  • соль – 1,5 ч. л.

  • уксус 9% – 1 ст. л.

  • сахар – 1/4 ч. л.

  • вода – 5 л

​​​​​​​Способ приготовления:

  1. Хорошо помойте огурцы, отрежьте кончики, а также тщательно помойте листья смородины, вишни, укроп.

  2. Простерилизуйте банки.

  3. После – выложите на дно каждой

    листья смородины, вишни, укроп и лавровый лист. Добавьте чеснок и перец горошком, плотно выложите огурцы.

  4. Для маринада: влейте воду в

    кастрюлю и доведите до кипения, добавьте водку.

  5. В каждую банку всыпьте соль, сахар и добавьте уксус, все залейте рассолом и закатайте.

  6. После – переверните и укутайте банки.

​​​​​​​Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно приготовить настоящую баклажанную икру дома так, чтобы она была без горечи.

2 быстрых рецепта густого и вкусного вишневого варенья без косточек, которое точно удастся.

​​​​​​​

Сейчас мы готовим

Все рецепты