Как правильно заморозить кабачки на зиму: три способа

Кабачки можно не только жарить, запекать или готовить консервацию, но и замораживать. К тому же делать это можно как в нарезанном, так и натертом виде – как вам удобно. Для того чтобы овощ не потерял свои вкусовые качества как можно дольше, нужно знать некоторые нюансы и правила.

Видео дня

Редакция FoodOboz собрала для вас информацию и расскажет, как правильно заморозить кабачки на зиму.

Как заморозить кабачки кружочками

Технология замораживания:

1. Тщательно вымыть кабачки в холодной воде. Если овощи из магазина – промыть их с пищевой содой, после чего еще раз в чистой воде.

2. Просушить кабачки и порезать кружочками толщиной 1-1,5 сантиметров.

3. Застлать разделочную доску пищевой пленкой и выложить кружочки кабачков в один ряд таким образом, чтобы они не касались друг друга. Сверху снова накрыть пищевой пленкой. Положить в морозильную камеру.

4. После того как овощи замерзнут, сложить их в один контейнер или расфасовать по пакетам.

Как заморозить кабачки кубиками

Технология замораживания:

1. Тщательно вымыть кабачки в холодной воде. Если овощи из магазина – промыть их с пищевой содой, после чего еще раз в чистой воде.

2. Удалить из кабачков семена и по желанию шкурку.

3. Нарезать кубиками толщиной 2 сантиметра.

4.Застлать разделочную доску пищевой пленкой и выложить кружочки кабачков в один ряд таким образом, чтобы они не касались друг друга. Сверху снова накрыть пищевой пленкой. Положить в морозильную камеру.

5. После того как овощи замерзнут, сложить их в один контейнер или расфасовать по пакетам.

Как заморозить кабачки в натертом виде

Технология замораживания:

1. Тщательно вымыть кабачки и удалить семена.

2. Натереть овощи на крупной терке и отжать сок.

3. Разложить кабачок на доску и заморозить в таком виде.

4. Заготовку можно разложить в полиэтиленовые пакеты или силиконовые формочки.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как законсервировать горошек на зиму.