Видео дня
Как приготовить аджику на зиму без варки: простой рецепт
Аджика – это острая приправа, идеально подходящая к мясу. Готовить ее можно по-разному: в сыром виде без варки, а также в вареном. В основе соуса – помидоры, болгарский перец, иногда кабачки. Для пикантного вкуса можно добавить перец, чеснок, орехи и зелень.
Фудблогер Марина Новикова (marisha_recepti) на своей странице в Instagram поделилась рецептом острой аджики на зиму, которую не надо варить.
Ингредиенты:
- сладкий перец – 0,5 кг
- чеснок – 5 головок
- острый перец чили
- грецкие орехи – 300 г
- яблочный уксус – 1-2 ст. л.
- соль – 40-50 г
- кориандр – 50 г
- петрушка
Способ приготовления:
1. Для начала нужно промыть и почистить все необходимые овощи. После этого смолоть их через мясорубку. В то же время сладкий перец нужно смолоть отдельно и процедить лишнюю жидкость.
2. Все измельченные овощи следует смешать между собой, добавить в общую массу соль, уксус и кориандр. Перемешать.
3. Размельчить и добавить зелень, перемешать.
4. Получившуюся массу разложить в стерильные банки, закрыть крышками и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: