Видео дня
Как приготовить домашние молочные коржики: вкус родом из детства
Молочные коржики – это вкус родом из детства. Особенно вкусным такой десерт есть с компотом, какао или молоком. В домашних условиях такое печенье готовится очень просто и удивит всю вашу семью.
Идея приготовления молочных коржиков опубликована на странице фудблогера с ником troublebaba в Instagram.
Ингредиенты на 12 шт:
- яйца – 1 шт
- сливочное масло – 100 г
- молоко – 80 мл
- сахар – 160 г
- разрыхлитель – 6 г
- ванильная паста (заменить на ванилин, экстракт, ванильный сахар) – 1 ч.л.
- мука – 400 г
- соль – щепотка
- молоко – 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. В сотейник вылить молоко, добавить сахар и щепотку соли. Поставить на огонь, нагреть до растворения сахара, но не кипятить. Снять с огня, дать немного остыть.
2. Яйцо взбить вилкой. В мягкое сливочное масло вылить почти все яйцо, оставить 2 ч.л.
3. Добавить остывший молочный сироп и ванильную пасту, размешать венчиком.
4. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить 1/3 муки, размешать. Добавить 1/2 муки еще раз размешать венчиком. Добавить последнюю часть муки и размешать лопаткой.
5. Получится густое липкое тесто. Переложить тесто на пленку, сформировать прямоугольный слой. Завернуть в пленку
6. Положить в холодильник на 30-60 минут.
7. Тесто охлажденное раскатать толщиной 6-7 мм. Вырезать круг диаметром 9-10 сантиметров.
8. Выложить на пергамент или тефлоновый коврик.
9. В оставшееся яйцо добавить чайную ложку молока. Этой смесью смазать заготовки.
10. Выпекать при температуре 200 градусов 10-12 минут до золотистого цвета.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: