Как приготовить домашний кетчуп из помидоров: лучший рецепт на зиму

1 минута
3,6 т.
Как приготовить домашний кетчуп из помидоров: лучший рецепт на зиму

Домашний натуральный кетчуп– это безопасная альтернатива купированному соусу. Его очень легко приготовить в домашних условиях. Для яркого вкуса кетчуп можно дополнить яблоками и перцем, а также пикантными специями.

Фудблогер Ксения с ником ksy.gapin на своей странице в Instagram поделилась рецептом томатного кетчупа с яблоками.

Рецепт кетчупа с томатами и яблоками

Ингредиенты:

  • помидоры – 3 кг
  • яблоки – 1,5 кг
  • красный болгарский перец – 10 шт
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • острый перец – 0,5-1 кг
Видео дня
  • сахар – 400 г
  • уксус – 1 ст.
  • гвоздика – 3-4 шт
  • корица – 2 палочки
  • соль

Способ приготовления:

1. Для начала нужно промыть и почистить овощи и яблоки. После этого смолоть все из-за мясорубки и переложить массу в кастрюлю.

Как приготовить кетчуп из помидоров

2. Получившуюся массу поставить на огонь, довести до кипения и варить 2 часа.

3. Когда пройдет отведенное время, добавить все необходимые специи: сахар, уксус, гвоздику, корицу и соль. Варить еще 1 час.

Томатный кетчуп

4. После этого нужно достать из соуса корицу и гвоздику. Взбить массу блендером до однородного состояния.

Домашний кетчуп с помидорами, яблоками и перцем

5. Получившуюся массу разлить в банки и закатать крышками. Готово!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты