Видео дня
Как приготовить домашний лаваш без выпечки на сковороде: рецепт теста на воде
Именно такой лаваш может стать простой альтернативой хлебу. Или основой для многих блюд: рулетов, запеканок, кексов или чебуреков. А приготовить такой лаваш в домашних условиях можно в считанные минуты, достаточно иметь воду и муку.
Рецептом домашнего лаваша на воде поделился популярный украинский шеф-повар Владимир Ярославский (yaroslavskyi_vova) на своей странице в Instagram.
Ингредиенты:
мука – 480 г
кипяток – 100 мл
теплая вода – 200 мл
соль – 1 ч. л.
растительное масло – 20 мл
мука (на подпил)
Способ приготовления:
1. Просеять муку. Добавить к ней соль.
2. Налить кипяток. Замесить тесто лопаткой.
3. Налить оставшуюся воду и растительное масло. Замесить тесто и вымешивать еще 5 минут. Оставить его на 30 минут.
4. Разделить тесто на 12-14 кусков. Сформировать шарики. Накрыть их полотенцем, чтобы они не заветривались.
5. Присыпать поверхность мукой. Поочередно раскатать каждый шарик в тонкий пласт.
6. На сухую разогретую сковороду выложить лаваш. Через 10-15 секунд перевернуть и жарить также 10-15 секунд. Снова пролистать и жарить 10-15 секунд.
7. Готовый лаваш выложить на влажное полотенце, сбрызнуть его водой и накрыть другим влажным полотенцем.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить лепешки Чуду на воде и молоке.