Как приготовить энергетические батончики из перловки без выпечки: рецепт

Энергетические батончики – это идеальный вариант полезных сладостей, десерта к чаю и вкусного перекуса для детей. Их можно приготовить с овсянкой, перловкой, сухофруктами, семенами или орехами. А вместо сахара использовать натуральный подсластитель – мед. Главным преимуществом энергетических батончиков является то, что они достаточно сытные и долго сохраняются.

Рецептом энергетических батончиков из перловки поделилась кондитер Лилия Цвет (lilijatsvit) на своей странице в Instagram.

Ингредиенты на 10-12 шт:

• перловая крупа – 100 г

• семена подсолнечника – 100 г

• сухофрукты – 50 г

Видео дня

• сахар – 120 г

• лимонный сок – 1 ст. л.

• мед/варенье – 80 г

Способ приготовления:

1. Промыть перловую крупу и обжарить на сухой сковороде.

2. Когда перловка высохнет, добавить 1 ст. л. растительного масла и жарить до золотистого цвета.

3. Далее приготовить карамель. В кастрюлю насыпать сахар, добавить лимонный сок и мед. Растопить на слабом огне.

4. Добавить в карамель перловку, сухофрукты и семена. Перемешать.

5. Когда масса начнет склеиваться, выложить ее на пергамент. Сверху накрыть еще одним листком пергамента и утрамбовать с помощью скалки. Выровнять бока и сделать легкие надрезы. Оставить до полного охлаждения.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно и правильно приготовить перловку.