Хрустящая капуста "Лепесток": эксперты рассказали обо всех нюансах приготовления

Каких только баночек с заготовками на зиму не увидишь на полке у каждой хозяйки. И среди всего многообразия отдельное место занимает капуста. И когда, казалось бы, замариновали и заквасили всю, какую только можно, на очереди – капуста "Лепесток". Маринованная закуска становится прекрасным украшением в зимнее время.

Редакция FoodOboz расскажет, как замариновать хрустящую капусту "Лепесток", рецептами которой поделились фудблогеры на своих Youtube-каналах. (Для того, чтобы посмотреть видео, просскрольте новость до конца).

Капуста "Лепесток" по рецепту Олеси Овчаренко, которым она поделилась на своем Youtube-канале

Ингредиенты:

• Капуста – 1 кг

• Свекла – 1 шт

• Чеснок – 3-4 зубчика

• Вода – 1 л

• Лавровый лист – 1 шт

• Перец черный горошек – 8 шт

Видео дня

• Сахар – 4 ст. л.

• Соль – 2 ст. л.

• Яблочный уксус – 120 мл

Способ приготовления:

1. Капусту порезать квадратиками средней величины.

2. Порезать свекла слайсами.

3. Чеснок разрезать пополам.

4. Выложить слоями капусту и свеклу с чесноком.

5. Для того, чтобы приготовить маринад нужно смешать воду с сахаром, солью, лавровым листом и перцем. Довести до кипения.

6. Добавить уксус.

7. Залить маринадом капусту.

8. Поставить в холодильник. Капуста будет готова к употреблению через 3-4 дня.

Капуста "Лепесток" по рецепту Раисы Богуш, которым она поделилась на своем Youtube-канале

Ингредиенты:

• Капуста – 2 кг

• Морковь – 2 шт

• Свекла – 2 шт

• Чеснок – 4 зубчика

• Вода – 800 мл

• Соль – 2 ст. л.

• Сахар – 3 ст. л.

• Масло – 70 мл

• Уксус – 3 \ 4 ст

• Лавровый лист – 3 шт

• Перца горошек – 3-4 шт

• Перец душистый – 3-5 шт

Способ приготовления:

1. Капусту порезать квадратиками средней величины.

2. Морковь натереть на терке. Свекла порезать соломкой средней величины. Чеснок порезать кружочками.

3. В банке выложить слоями: морковь, свекла, чеснок, лавровый лист, перец и капуста. Излагать так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.

4. В кипящую воду налить уксус, масло, добавить соль и сахар. Довести до кипения.

5. Залить маринадом капусту.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Овощной пирог с цуккини, ветчиной и сыром

• Киш с индейкой

• Тыквенно-апельсиновая каша