Как удачно приготовить хумус: три варианта от Аниты Луценко

С приходом осени как раз начинается нутовый сезон. Это очень полезный продукт из семейства бобовых. Нут является главным ингредиентом и удачным сочетанием во многих блюдах. Одним из любимых является хумус – безупречная холодная закуска.

Вариантами приготовления хумуса поделилась фитнес-тренер Анита Луценко. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

• Нут – 250 г

• Петрушка – 10 г

• Мята – 10 г

• Кунжутная паста – 90 г

• Семена фенхеля – 1\3 ч. л.

• Семена звезда – 1\3 ч. л.

• Лимонный сок – 5 ст. л.

• Свекольный фреш – 50 мл

• Чеснок – 1 зубчик

Вариант 1

Способ приготовления:

1. Залить нут водой и насыпать соду. После того как бобовые настоялись, слить воду и отварить.

2. Переложить в блендер, добавить порезанный чеснок, лимонный сок, пасту кунжутную, семена фенхеля и зира, посолить. Взбить до однородной массы.

3. Полить оливковым маслом и посыпать по вкусу семенами.

Видео дня

Вариант 2

Способ приготовления:

1. К полученной массе из предварительного варианта добавить петрушку и мяту. Взбить блендером.

Вариант 3

Способ приготовления:

1. К полученной массе из предыдущего варианта налить свекольный фреш. Взбить блендером.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

• Хумус из нутовой муки

• Суп с нутом

• Бозбаш с нутом