Видео дня
Как приготовить идеальные сырники, которые не распадаются: рецепт от Евгения Клопотенко
Сырники – идеальный вариант блюда для завтрака, основа которого – творог. Но, очень часто даже такое элементарное блюдо получается не вкусным, пристает к сковороде и распадется из-за большого количества сахара и яиц в тесте.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусных сырников, которые будут держать форму и не будут распадаться.
Секрет удачных сырников от кулинара: творог должен быть не влажным и не кислым, а также не стоит добавлять очень много сахара и муки!
Ингредиенты:
- творог (9% жирности) – 400 г
- яйца – 1 шт.
- мука – 3 ст. л.
- сахар – 3 ст. л.
- соль – щепотка
- ванильный сахар – 10 г
- подсолнечное масло для жарки – 3-4 ст. л.
Способ приготовления:
1. Творог переложите в миску, добавьте соль, яйцо, сахара, ванильный сахар и муку, перемешайте.
2. Смочите руки небольшим количеством подсолнечного масла и скатайте из творожной массы небольшие шарики диаметром 3-4 см. Приплюсните их руками, чтобы получились красивые небольшие сырники.
3. Запанируйте сырники в муке.
4. Разогрейте сковороду, влейте масло и пожарьте их с двух сторон до золотистости.
5. Переложите сырники на бумажное полотенце и дайте лишнему жиру впитаться!
Подавать можно со сметаной, сгущенным молоком и ягодами!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: