Как приготовить идеальные сырники без муки: Ольга Матвей поделилась секретами
Сырники – наилучший вариант завтрака, во-первых – они полезные, так как их основа – творог, во-вторых – сытные. А если к ним добавить сезонные ягоды и фрукты, блюдо станет в разы полезнее.
Но очень часто сырники получаются забитыми, невкусными, распадаются и прилипают к сковороде.
Фудблогер Ольга Матвей поделилась на своем YouTube-канале рецептом идеальных сырников без муки, которые всегда получаются удачными, не разваливаются и не пригорают (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца)
Кулинар советует:
брать только сухой и жирный творог. Перед использованием отбросьте его на марлю, чтобы вся лишняя жидкость ушла
количество манки зависит от консистенции творога, чем он более жидкий, тем больше нужно добавить манки
Ингредиенты:
Творог – 900 г
Сахар – 4-6 ложек
Яйца – 1 шт.
Ваниль – по вкусу
Манка – 75 г
Способ приготовления:
1. Готовый творог переложите в большую миску, добавьте яйцо, сахар, ваниль и манку.
2. Все тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы манка разбухла.
3. После – переложите готовый творог на силиконовый творог и руками сделайте колбаску, порежьте и при помощи ножа придаем каждому сырнику красивую форму. Можно использовать совсем немного муки.
4. Налейте на сковороду немного масла и обжарьте до золотистости сырники.
Очень удобно – заморозить такие сырники, так как для жарки уже готовых вам понадобится всего 5 минут.
Подавать из можно с любым варенье, сладкими соусами, фруктами, ягодами.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: