Как приготовить идеальный маринад для шашлыка, рассказал Эктор Хименес-Браво
Весна – сезон вкусного шашлыка, который любят практически все. Делают его из разного мяса, начиная от свинины, заканчивая курятиной и овощами. Самое важное – сделать удачный маринад, от которого и зависит вкус и мягкость мяса.
Кулинар Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом самого удачного маринада для шашлыка, главным ингредиентом которого будет кефир и минеральная вода.
Ингредиенты:
Кефир – 0,5 л
Сильно газировка минеральная вода – 0,5 л
Горчица дижонская –1 ст. л.
Копченая паприка – 1/2 ч. л.
Сухой чеснок – 1/2 ч. л.
Сухой лук – 1/2 ч. л.
Сухой имбирь – 1/2 ч. л.
Черный перец – 5 горошин
Душистый перец – 5 горошин
Тимьян – 2 веточки
Лавровый лист – 3 листочка
Соль – 1 ст. л.
Мясо любое – 1 кг
Способ приготовления:
1. Вылейте кефир в миску, добавьте воду, перемешайте.
2. Добавьте горчицу, паприку, сухой лук, чеснок, имбирь и снова перемешайте.
3. В эту смесь добавьте черный перец, а также перец душистый, соль, тимьян и лавровый лист, все хорошо перемешайте и выложите порезанное мясо.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: