Как приготовить идеальный маринад для шашлыка, рассказал Эктор Хименес-Браво

Весна – сезон вкусного шашлыка, который любят практически все. Делают его из разного мяса, начиная от свинины, заканчивая курятиной и овощами. Самое важное – сделать удачный маринад, от которого и зависит вкус и мягкость мяса.

Видео дня

Кулинар Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом самого удачного маринада для шашлыка, главным ингредиентом которого будет кефир и минеральная вода.

Ингредиенты:

• Кефир – 0,5 л

• Сильно газировка минеральная вода – 0,5 л

• Горчица дижонская –1 ст. л.

• Копченая паприка – 1/2 ч. л.

• Сухой чеснок – 1/2 ч. л.

• Сухой лук – 1/2 ч. л.

  ​​​​​​​

• Сухой имбирь – 1/2 ч. л.

• Черный перец – 5 горошин

  ​​​​​​​

• Душистый перец – 5 горошин

• Тимьян – 2 веточки

  ​​​​​​​

• Лавровый лист – 3 листочка

• Соль – 1 ст. л.

  ​​​​​​​

• Мясо любое – 1 кг

Способ приготовления:

1. Вылейте кефир в миску, добавьте воду, перемешайте.

2. Добавьте горчицу, паприку, сухой лук, чеснок, имбирь и снова перемешайте.

3. В эту смесь добавьте черный перец, а также перец душистый, соль, тимьян и лавровый лист, все хорошо перемешайте и выложите порезанное мясо.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринад для красной рыбы

• Маринад на кефире

• Маринад для копчения сала