Как приготовить идеальный маринад для шашлыка, рассказал Эктор Хименес-Браво

2 минуты
273,3 т.
Рецепт маринада на кефире

Весна – сезон вкусного шашлыка, который любят практически все. Делают его из разного мяса, начиная от свинины, заканчивая курятиной и овощами. Самое важное – сделать удачный маринад, от которого и зависит вкус и мягкость мяса.

Кулинар Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом самого удачного маринада для шашлыка, главным ингредиентом которого будет кефир и минеральная вода.

Рецепт маринада

Ингредиенты:

  • Кефир – 0,5 л

Кефир для маринада
Видео дня
  • Сильно газировка минеральная вода – 0,5 л

  • Горчица дижонская –1 ст. л.

https://www.pexels.com/uk-ua
  • Копченая паприка – 1/2 ч. л.

  • Сухой чеснок – 1/2 ч. л.

  • Сухой лук – 1/2 ч. л.

    ​​​​​​​

Специи для шашлыка
  • Сухой имбирь – 1/2 ч. л.

  • Черный перец – 5 горошин

    ​​​​​​​

Смесь перцев
  • Душистый перец – 5 горошин

  • Тимьян – 2 веточки

    ​​​​​​​

Тимьян для маринада
  • Лавровый лист – 3 листочка

  • Соль – 1 ст. л.

    ​​​​​​​

Мясо для шашлыка
  • Мясо любое – 1 кг

Способ приготовления:

1. Вылейте кефир в миску, добавьте воду, перемешайте.

Шашлык в кефире

2. Добавьте горчицу, паприку, сухой лук, чеснок, имбирь и снова перемешайте.

Приготовление шашлыка

3. В эту смесь добавьте черный перец, а также перец душистый, соль, тимьян и лавровый лист, все хорошо перемешайте и выложите порезанное мясо.

Готовый шашлык

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты