Итальянская паляница фокачча: рецепт на воде

Итальянская паляница, или фокачча – это очень вкусная альтернатива классическому хлебу. Основа для блюда готовится на воде и дрожжах, которую также можно дополнить начинкой: колбасой, сыром, помидорами, специями или травами.

Видео дня

Рецептом фокаччи поделилась фудблогер Анна Станкевич (anny.cooking) на своей странице в Instagram.

Ингредиенты:

• мука – 600 г

• сухие дрожжи – 10 г

• соль – 10 г

• сахар – 10 г

• оливковое масло – 20 мл

• теплая вода – 450 мл

Для начинки можно использовать колбасу, сыр, помидоры, оливки, маслины.

Способ приготовления:

1. Просеять муку и смешать с остальными сухими ингредиентами.

2. Добавить оливковое масло и теплую воду. Замесить тесто. Накрыть плёнкой и оставить на 1 час.

3. Смазать форму оливковым маслом и выложить тесто равномерно. Смазать оливковым маслом. Снова накрыть пленкой и оставить подойти.

4. Подготовить начинку.

5. В фокачче сделать небольшие углубления пальцами. Накрыть пленкой и оставить на 10 минут.

6. Выложить начинку и посыпать травами.

7. Выпекать при температуре 240 градусов 25 минут. Охладить.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как быстро приготовить опару для хлеба.