Как приготовить котлеты, чтобы они были нежирные и сочные: делимся технологией

Самая распространенная проблема, которая возникает во время приготовления котлет – это большое количество лишнего жира. И даже салфетки не всегда помогают. Особенно, если блюдо приготовлено из свинины. Поэтому вместо жарки лучше выбрать запекание.

Идея приготовления нежирных и сочных котлет опубликована на странице фудблогера Анны с ником filanna.cooking в Instagram. В фарш добавляются различные овощи и специи.

Ингредиенты:

• фарш – 400 г
• батон – 50 г
• яйцо куриное – 1 шт

Видео дня

• лук – 100 г
• морковь – 50 г
• болгарский перец – 100 г
• зелень, соль, перец, сухой чеснок, специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Батон предварительно замачиваем в молоке или воде.

2. Перемешиваем до однородности.

3. К фаршу добавляем соль, специи, батон, яйцо, измельченный лук, болгарский перец, морковь.

4. Тщательно вымешиваем все руками.

5. Из готовой массы формируем влажными руками котлеты любой формы, которая вам нравится и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.

6. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут. Точнее по времени ориентируйтесь по духовке.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Диетические котлеты в духовке
• Сочные рубленые котлеты из индейки
• Котлеты в пароварке