Лепешки без дрожжей и выпечки: рецепт звездного шеф-повара
Такие лепешки очень выручают, когда дома есть минимальный набор продуктов. Готовятся они довольно быстро и не требуют выпекания. В результате получаются очень сытными и могут заменить даже обычный хлеб.
Рецептом лепешек без дрожжей и выпекания поделился известный шеф-повар Вадим Бзежинский (pava_vb) на своей странице в Instagram.
Ингредиенты:
мука- 240 г
растительное масло – 2 ст. л.
соль – 1,5 ч. л.
яйцо куриное – 1 шт.
вода – 150 мл
сливочное масло для смазывания коржей
Способ приготовления:
1. Поочередно смешать все ингредиенты, кроме сливочного масла. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут в холодильнике.
2. Разделить тесто на 4 части, каждую из которых тонко раскатать.
3. Смазать пласт теста сливочным маслом, присыпать мукой. Сделать надрез от середины и до края. И начиная от надреза завернуть тесто до конца. Должен получиться "рожок". Раскатать его скалкой, формируя круглую лепешку.
4. Жарить лепешки на сухой сковороде.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: