Как приготовить молодую картошку в духовке и на плите: 4 аппетитных блюда

Молодая картошка

Картошка – не совсем полезный, абсолютно простой продукт, но если ею не злоупотреблять, тогда разумеется это абсолютно безопасно. А особенно менее крахмальная и более полезная – именно молодая картошка, а если ее еще и правильно приготовить – тогда получите пользу вдвойне.

Редакция FoodOboz подготовила для вас 4 рецепта вкуснейших блюд с молодой картошки, которая получится очень вкусной и ароматной.

Как вкусно приготовить молодой картофель

1. Молодая картошка в глазури из соевого соуса, меда и чеснока

Молодая картошка в глазури
Видео дня

Ингредиенты:

  • картошка – 450-500 г

  • растительное масло – 2-3 ст. л.

  • мед – 3 ст. л.

  • соевый соус – 3 ст. л.

  • семена кунжут – 1 ст. л.

  • чеснок – 1 зуб.

Способ приготовления:

  1. Картошку хорошо промойте, просушите в дуршлаге, не режьте.

  2. Разогрейте масло в сковороде, положите картошку одним слоем, хорошо обжарьте около 20 минут, крышку желательно закройте, так овощи станут мягкими.

  3. Сделайте глазурь: смешайте мед, соевый соус, чеснок измельченный, размешайте и вылейте в картошку.

  4. Готовьте картошку в глазури около 5 минут, но нужно обязательно постоянно помешивать, чтобы ничего не пригорело.

  5. Когда картошка станет румяной, можно снять в огня, присыпать кунжутом и хорошо перемешать .

Подавать блюдо можно со свежими и запеченными овощами.

2. Молодая картошка, тушенная в вине

Вареная картошка

Ингредиенты:

  • картошка – 1 кг

  • вино – 200 мл

  • чеснок – 1-2 зуб.

  • сливочное масло – 50-80 г

  • травы – по вкусу

  • соль – по вкусу

  • лавровый лист – 2-3 шт.

Способ приготовления:

  1. Хорошо помойте картошку, после – выложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист и раздавленный чеснок.

  2. Влейте вино, добавьте масло и накройте сотейник крышкой, чтобы все хорошо протушилось на среднем огне в течении часа. Важно, чтобы вино выпарилось.

  3. После – огонь нужно убавить, хорошо встряхните картошку, чтобы она прожарилась равномерно до румяной корочки.

Перед самой подачей добавьте соль.

3. Запеченная молодая картошка, фаршированная рикоттой

Картошка с рикоттой

Ингредиенты:

  • картошка – 500-700 г

  • рикотта – 120 г

  • оливковое масло – 2 ст. л.

  • твердый сыр – 2 ст. л.

  • лимон – 1/2

  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помойте картофель, выложите на противень, покрытый фольгой.

  2. Картофель полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец.

  3. Соедините концы фольги, формируя пакет для запекания и отправьте противень в разогретую до 230 °C духовку на 35-40 минут.

  4. Для заправки: смешайте рикотту, цедру лимона, твердый сыр, соль и перец, все хорошо перемешайте.

  5. По истечению времени достаньте картошку, дайте ей остыть и на верхушке каждой сделайте надрез, туда положите по 1 чайной ложке сырной массы, переложите в тарелку, полейте маслом с перцем и солью.

4. Хрустящая молодая картошка в духовке

Запеченная картошка

Ингредиенты:

  • молодая картошка – 700 г

  • оливковое масло – 2-3 ст. л.

  • чеснок – 1-2 зуб.

  • паприка – 1 ч. л.

  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картошку хорошо помойте, выложите в кастрюлю, доведите до кипения.

  2. После – выложите на противень и толкушкой слегка раздавите ее, сверху полейте маслом, присыпьте солью, перцем, паприкой и чесноком.

  3. Поставьте блюдо в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут.

Картошку подавать горячей с любым соусом на ваш вкус, также с овощами, рыбой.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить дома французский заливной пирог с черешней – клафути, чтобы он получился вкусным и мягким.

Как приготовить настоящее национальное украинское блюдо – борщ с совершенно неожиданным ингредиентом – жаренными карасями.

Сейчас мы готовим

Все рецепты