Как приготовить настоящий гуцульский банош: есть несколько нюансов

2 минуты
5,3 т.
Как приготовить настоящий гуцульский банош: есть несколько нюансов

Банош – это каша, которая является визитной карточкой Карпат. Там блюдо подают с домашней брынзой и шкварками. Но самое важное – это правильно отварить пшено, чтобы оно не горчило и получилось мягким.

Идея приготовления вкусного баноша со шкварками и брынзой опубликована на странице фудблогера Карины Фисенковой (karinafisenkova) в Instagram. Варить пшено лучше именно на молоке.

Как приготовить настоящий гуцульский банош: есть несколько нюансов

Ингредиенты:

  • кукурузная крупа – 250 г
  • шкварки – по вкусу
Видео дня
  • брынза – по вкусу
  • молоко – 0,5 л
  • сливки 20% (или жирная сметана) – 200 г
  • масло – 20 г
  • соль – щепотка

Способ приготовления:

Как приготовить настоящий гуцульский банош: есть несколько нюансов

1. Довести молочную смесь до кипения.

Как приготовить настоящий гуцульский банош: есть несколько нюансов

2. Постепенно помешивая, ввести 250 г кукурузной крупы.

Как приготовить настоящий гуцульский банош: есть несколько нюансов

3. Варить на малом огне 15-20 минут постоянно помешивая до готовности крупы и появления капель жира на ней.

Как приготовить настоящий гуцульский банош: есть несколько нюансов

4. При необходимости можно долить немного молока.

5. Подавать со шкварками и брынзой по желанию.

Как приготовить настоящий гуцульский банош: есть несколько нюансов

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты