Как приготовить наваристый суп с копченой колбасой: вкуснее солянки

Если вы любите классическую солянку, то такой рецепт супа вам однозначно понравится. Речь идет об испанском супе с копченой колбасой. Он получается очень наваристым, густым и ароматным, а благодаря фасоли еще очень сытным.

Фудблогер Алекс Миль с ником mil_alexx на своей странице в Instagram поделился рецептом испанского супа с копченой колбасой.

Ингредиенты:

• картофель – 400 г
• полукопченая колбаса – 250 г
• лук – 180 г
• морковь – 150 г
• сладкий перец – 120 г

Видео дня

• пюре из помидоров – 300 г + томатная паста – 3 ст. л.
• чеснок – 15 г
• соль, перец
• паприка
• орегано
• острый перец
• вода – 150 мл
• фасоль – 400 г
• зелень

Способ приготовления:

1. Нарезать лук и насыпать в кастрюлю с маслом. Жарить 2 минуты.

2. Натереть или порезать морковь. Добавить к луку. Готовить еще 2 минуты.

3. Нарезать колбасу и перец. Добавить к овощам и готовить несколько минут.

4. Налить пюре из помидоров, добавить томатную пасту, измельченный чеснок, острый перец. Перемешать и готовить несколько минут.

5. Порезать и добавить картофель. Залить водой и готовить 10-12 минут.

6. Добавить фасоль, соль, перец, паприку, орегано. Перемешать и варить 10 минут. После – выключить огонь.

7. Подавать с зеленью.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Суп-пюре
• Луковый суп
• Суп с фрикадельками и клецками