Как приготовить необычный домашний майонез: 2 оригинальных рецепта от Евгения Клопотенко

Один из самых популярных ингредиентов для заправки салатов – майонез. Стоит отметить, что этот продукт может быть действительно безопасным только если его приготовить дома из натуральных продуктов.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте 2 рецептами вкусного, безопасного домашнего майонеза, который вы приготовите за считанные минуты.

Видео дня

1. Майонез из целого яйца

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.

• горчица – 1 ст. л.

• лимонный сок – 2 ст. л.

• подсолнечное масло – 100-150 мл

• черный перец – щепотка

• соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Разбейте яйца в чашу блендера или просто в миску, добавьте щепотку соли, черного перца и горчицу.

2. Туда влейте подсолнечное масло и перемешайте погружным блендером до однородности.

3. В готовую смесь влейте лимонный сок и перемешайте.

2. Майонез с чесноком

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.​​​​​​

• горчица – 1 ст. л.

• соль и черный перец – по щепотке

• лимонный сок – 2 ст. л.

• подсолнечное масло – 100-150 мл

• чеснок – 2 зуб.

• растительное масла для жарки чеснока – 20-40 мл

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с солью, добавьте перец и горчицу, еще раз взбейте.

2. Измельчите чеснок.

3. Разогрейте сковороду с 20-40 мл растительного масла и обжарьте чеснок до золотистой корочки.

4. После добавьте его в яичную смесь.

5. Влейте в чашу 100-150 мл подсолнечного масла и перемешайте погружным блендером до однородности.

​​​​​​​6. Добавьте в готовый соус лимонный сок и еще раз перемешайте.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Домашний майонез на яйцах

• Полезный майонез с авокадо без яиц

• Кабачковая икра с майонезом