Как приготовить необычный паштет: Владимир Ярославский поделился секретом
Паштет – отличный вариант вкусной основы для бутербродов, который является абсолютно безопасным и полезным, если его приготовить самостоятельно. Рецептом паштетов очень много, но лучшим все же остается классический, но если вы хотите приготовить его по-новому, можно добавить овощи.
Судья "МастерШеф" Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом вкусного печеночного паштета с овощами, который станет прекрасным угощением для праздничного стола.
Ингредиенты:
куриная печень очищенная – 500 г
лук репчатый – 300 г
морковь – 250 г
стебель сельдерея – 75 г
сливочное масло – 200 г
растительное масло – 1-2 ст. л.
мед – 20 г
соль, перце – по вкусу
чабрец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Очищаем печень от пленок и обязательно от желчи.
2. Овощи очистите и нарежьте кубиком.
3. Хорошо разогрейте сковороду, обжарьте овощи до золотистости.
4. Порежьте сельдерей и лук, добавьте также в сковороду и обжарьте.
5. К готовым овощам добавьте печень, хорошо обжарьте, приправьте перцем, солью.
6. Обязательно в конце добавьте чабрец, накройте крышкой и протушите печень около 5 минут.
7. После – снимите крышку и хорошо выпарите лишнюю жидкость.
8. Добавьте мед.
9. Готовую печень переложите в блендер или мясорубку и хорошо перебейте до однородности, добавьте сливочное масло.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: