Видео дня
Как приготовить нежирные домашние чебуреки: делимся советами и рецептом
Блюдо, которое любят многие – чебуреки, которые готовят на основе теста, с вкусными начинками, начиная от мясных, заканчивая сыром и зеленью. Самое важное при приготовлении – сделать удачное тесто.
Кулинар Анна поделилась в Instagram рецептом вкусных чебуреков с мясом, которые будут нежирными и вкусными.
Ингредиенты:
мука – 500 г
кипяток – 250 мл
масло растительное – 5 ст. л
соль –
1/2 ч. л.
Начинка:
свиной фарш – 250 г
говяжий фарш – 250 г
лук – 2 шт.
вода – 120 мл
соль – 1/3 ч. л.
черный молотый перец – 1/3 ч. л.
Способ приготовления:
1. Тесто: добавьте в муку соль, кипяток смешанный с маслом, тесто сначала перемешайте ложкой, затем переложите на поверхность и вымешайте до гладкости руками. Переложите его в пакет и оставьте на 30 минут.
2. Для начинки: лук натрите на терке и добавьте в фарш, посолите, поперчите, добавьте воду и перемешайте до однородности.
3. Тесто разделите на 14 кусочков.
4. Поверхность присыпьте мукой, каждый кусочек тонко раскатайте диаметром 21 см и вырежьте крышкой или тарелкой круг 20 см.
5. Выложите на 1/2 теста начинку, распределите не доходя до края на 1 см. Хорошо защепите края и присыпьте мукой.
6. Разогрейте масло и пожарьте чебуреки. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: