Как приготовить пиццу с сырными бортиками: оригинальный рецепт

Вариантов приготовления популярной пиццы – множество. Но даже в таком случае ее можно приготовить по-новому, а именно со вкусными сырными бортиками. Благодаря такому способу приготовления сухие и твердые бортики, которые обычно никогда не доедают, получатся сочными и в меру хрустящими.
Фудблогер Яна Лазаренко (yanika.lazarenko) на своей странице в Instagram поделилась рецептом пиццы с сырными бортиками.

Ингредиенты:
молоко – 240 мл
влажные дрожжи – 30 г\сухие – 10 г
соль – 1/2 ч. л.
сахар – 1/2 ч. л.
растительное масло – 3 ст. л.
мука – 400 г
Начинка:
сливочный сыр для тортиков
куриное филе – 1 половинка

помидоры
сыр
манная крупа – 2 ст. л.
Соус:
растительное масло – 20 мл
сливочное масло – 20 г
сливки – 100 мл
итальянские травы
чеснок – 2 зубчика
сыр – 50 г
Способ приготовления:
1. Для теста теплое молоко смешать с дрожжами, солью и сахаром. Перемешать.

2. Добавить масло и муку. Замесить тесто и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
3. Для соуса нужно смешать в сотейнике масло и сливочное масло, сливки, измельченный через пресс чеснок. Довести массу до кипения.
4. Добавить травы и натертый сыр. Перемешать и снять с огня. Охладить.

5. Для начинки необходимо порезать и пожарить филе.
6. Также порезать помидоры, сыр натереть.
7. Готовое тесто раскатать и переложить на противень.

8. Для сырного бортика бока смазать сливочным сыром и завернуть тесто внутрь в виде бортика.
9. Смазать соусом пиццу и выложить начинку.
10. Выпекать при температуре 200 градусов 25 мин.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: