Видео дня
Как приготовить пышные вареники с вишней на пару: рецепт удачного теста
Как только начинается сезон черешен и вишен, сразу хочется порадовать себя и своих родных чем-нибудь вкусным. И что может быть еще лучше, чем вареники? С ними можно вообще не заморачиваться, ведь стоит только приготовить удачное тесто. На воде, молоке или кефире – выбор за вами. Но есть один нюанс: вареники с вишнями настолько вкусные, что исчезают со стола за считанные минуты.
Звездный шеф-повар Евгений Клопотенко на своем кулинарном сайте поделился рецептом пышных вареников с вишней, которые можно приготовить на пару.
Ингредиенты:
мука – 300 г
кефир – 200 мл
сахар – 0,5 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
вишня – 300 г
манная крупа – 1 ст. л.
сахар ванильный – 1 п
сметана для подачи
Способ приготовления:
1. Просеянную муку смешать с солью, сахаром и разрыхлителем.
2. Налейте кефир и замесите тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 20 минут.
3. Тем временем вишню откинуть на сито и дать стечь излишней жидкости. Смешать вишню с манной крупой и ванильным сахаром.
4. Из готового теста сформировать небольшую лепешку. Наполнить начинкой и сформировать вареник.
5. Готовить вареники в пароварке 20 минут.
6. Подавать со сметаной.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: