Как приготовить рыбу за 30 минут: дельные советы и рецепты

Как приготовить рыбу за 30 минут

Рыба – тот продукт, который должен быть в рационе каждого, так как в ней много витаминов и необходимых для организма человека минеральных элементов, среди которых преобладает фосфор, кальций, калий, натрий, магний. Как утверждают специалисты, есть ее нужно, как минимум – 2 раза в неделю, к тому же готовится любая рыба очень просто .

Редакция FoodOboz делится с вами подборкой рецептов из 2 рыбных блюд, которые вы приготовите всего за 30 минут и, которые могут стать идеальным вариантом обеда или ужина.

Эксперты советуют есть рыбу на ужин, потому что этот продукт легкий, а это залог того, что вы не перегрузите желудок на ночь.

Дорада, запеченная с инжиром и миндалем по рецепту Юлии Высоцкой

Как вкусно приготовить дорадо
Видео дня

Ингредиенты:

  • дорада с головой – 2 шт.

  • миндаль – 3 горсти

  • апельсины – 1 шт.

  • инжир сушеный – 8 шт.

  • оливки без косточек – 3 горсти

  • чеснок – 1 зубчик

  • оливковое масло Extra Virgin – 5 ст. л.

  • кориандр семена – 1 щепотка

  • перец горошком смесь – 1/4 ч. л.

  • крупная морская соль – 1 щепотка

Способ приготовления:

  1. Выпотрошите хорошо рыбу, промойте и высушите бумажным полотенцами.

  2. Измельчите или порежьте миндаль, добавьте цедру апельсина.

  3. Противень застелите пергаментом, переложите рыбу и присыпьте смесью из миндаля и цедры.

  4. Нарежьте вяленный инжир, апельсин и добавьте также к рыбе вместе с оливками.

  5. Самое важное – смешайте свежемолотый розовый перец, крупную соль, измельченный чеснок и оливковое масло, перемешайте и полейте этим рыбу.

  6. После – отправьте ее в духовку на 20 минут при 180 С.

Юлия Высоцкая рекомендует не жалеть специй, а также цитрусовых, которые придадут рыбе невероятный аромат и вкус.

2. Фаршированный сибас фенхелем по рецепту Гордона Рамзи

Ингредиенты:

  • сибас – 2 шт.

  • фенхель – 2 шт.

  • лимон – 1 шт.

  • каперсы – 3 ст. л.

  • укроп – 2 ветки

  • оливковое масло – 1 ст. л.

  • сливочное масло – 20 г

  • белое вино – 100 мл.

  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Выпотрошите рыбу, приправьте снаружи солью и перцем.

  2. Фенхель нарежьте и переложите внутрь рыбы, туда же добавьте каперсы и ломтики лимона.

  3. Сверху присыпьте рыбу укропом, положите порезанное сливочное масло, сбрызните оливковым маслом и заверните в фольгу.

  4. Отправьте рыбу в разогретую духовку до 200 С и запекайте около 20 минут.

  5. Готовую рыбу отставьте немного остыть, подавать лучше всего с овощами.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты