Видео дня
Как приготовить шницели из кабачков: альтернатива привычным отбивным
Если у вас осталось еще достаточно кабачков и вы просто не знаете, как найти им применение – вам следует обратить внимание на этот рецепт. Такие кабачковые шницели – отличная альтернатива классическим отбивным. Сначала их жарят на сковороде, после чего дополнительно запекают в духовке: блюдо благодаря этому получается очень сочным внутри и имеет приятную корочку снаружи.
Рецепт шницелей из кабачков был опубликован в одном кулинарном канале " Perfekte rezepte " в YouTube. (Для того чтобы посмотреть видео, доскролльте видео до конца).
Ингредиенты:
- кабачки – 600 г
- морковь – 1 шт
- картофель – 2 шт
- зеленый лук – пучок
- яйца – 2 шт
- чеснок – 4 зубчика
- манная крупа – 2 ст. л.
- майонез – 60 г
- сметана – 60 г
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Очистить кабачки от кожицы и семян. Натереть на терке, после чего переложить на дуршлаг. Посолить, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы кабачок пустил сок.
2. Морковь и картофель натереть на мелкой терке. Смешать кабачки, картофель и морковь.
3. Лук порезать. Добавить к овощам.
4. Взбить яйца. Добавить к овощам.
5. Выжать к овощам чеснок.
6. Добавить манную крупу, соль и перец. Перемешать и дать настояться 15 минут.
7. Тем временем приготовить соус. Для этого смешать сметану, майонез, выжатый чеснок и измельченный укроп.
8. Сформировать шницели.
9. Обжарить шницели по 2 минуты с каждой стороны.
10. Выложить шницели в форму. Запекать 20 минут при температуре 150 градусов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: