Как приготовить сироп из бузины на зиму: можно заморозить и хранить в холодильнике

В конце весны как раз начинает цвести невероятное растение бузина. О ней не стоит забывать, ведь ее соцветия могут стать главным ингредиентом вкусного сиропа. Полученный напиток можно открыть зимой, заморозить или хранить в холодильнике или приготовить освежающий тоник в жару.

Фудблогер Эвелина Мельникова (evelinamelnikova) на своей странице в Instagram поделилась рецептом сиропа из бузины.

Ингредиенты:

• соцветия бузины – 25 шт

• сахар – 2 кг

• вода – 3 л

• лимоны – 4 шт

• лимонная кислота – 30 г

Видео дня

Способ приготовления:

1. Собранные цветы оставить отдохнуть на 30 минут. За это время мелкие насекомые должны покинуть растение.

2. Смешать воду, сахар и лимонную цедру. Довести до кипения и снять с огня.

3. К сиропу добавить лимонный сок и кислоту.

4. Цветы сложить в глубокий сосуд и залить сиропом. Оставить на 48 часов.

5. После этого процедить сироп через марлю и разлить по стеклянным бутылкам.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Молочный коктейль с сиропом

• Горячий шоколад с сиропом

• Молочный коктейль со сливками и сиропом