Как приготовить сметанник с ягодами в духовке: самый простой рецепт
Ситуацию, когда нужно что-нибудь быстро приготовить к чаю, отлично спасают десерты без выпечки. Интересно, что некоторые из них можно приготовить из самых простых и доступных ингредиентов. Как, например, сметанник, который готовится на песочной основе в сочетании с нежной сметанной начинкой.
Фудблогер Мария Лиса (masha_lisitsia) на своей странице в Instagram поделилась рецептом нежного сметанника.
Ингредиенты:
Для основы:
пшеничная мука – 300 г
сливочное масло – 150 г
яйца – 1 шт.
сахар – 50 г
соль
разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
ягоды – 150-180 г
кукурузный крахмал – 10 г
сметана – 650 г
яйца – 3 шт.
сахарная пудра – 150 г
кукурузный крахмал – 60 г
Способ приготовления:
1. Муку с холодным сливочным маслом перетереть руками до состояния крошки.
2. Добавить яйцо, сахар, соль, разрыхлитель и замесить мягкое эластичное тесто.
3. Равномерно распределить тесто в форме, формируя бортики. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.
4. Ягоды перемешать с кукурузным крахмалом. Дно основы наколоть вилкой и выложить ягоды.
5. Сметану, яйца, сахарную пудру и кукурузный крахмал перемешать до однородной консистенции. Вылить на ягоды.
6. Выпекать при температуре 175 градусов 50-60 минут. После этого дать остыть и оставить в холодильнике на 3-4 часа.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: