Как приготовить сожженный пирог-медовик: старинный рецепт

2 минуты
2,3 т.
Как приготовить сожженный пирог-медовик: старинный рецепт

Именно такой пирог-медовик пекли еще наши бабушки. Как правило, все их рецепты были практичными, доступными и простыми в приготовлении. И что главное – вкусными. Для медовика требуется минимальный набор продуктов. Но даже в таком случае десерта выходит много – вы будете есть его не один день.

Кондитер, кулинар Лилия Цвит (lilijatsvit) на своей странице в Instagram и Youtube-канале поделилась рецептом сожженного медового пирога. (Для того чтобы посмотреть видео, досскрольте новость до конца).

Рецепт сожженного медового пирога

Ингредиенты на форму 22*32 см:

Видео дня

Для сиропа:

  • сахар – 3 ст. л. (60 г)

  • кипяток – 0,5 ст

Тесто:

  • яйца – 3 шт

  • сахар – 2 ст (400 г)

  • кефир – 1 ст. (250 мл)

  • мед – 3 ст. л. (100 г)

  • сода – 2 ч. л.

Мед для пирога
  • масло – 0,5 ст (100 мл)

  • мука – 4 ст (800 г)

  • изюм – 100 г

Способ приготовления:

1. Приготовление сиропа. В кастрюлю насыпать сахар и поставить на огонь. Постоянно помешивать ложкой, чтобы сахар плавился равномерно. Готовить до тех пор пока масса не станет черной.

2. Убрать из огня и постепенно налить кипяток, помешивая. Оставить остыть.

Приготовление теста

3. Приготовление теста. К яйцам добавить сахар. Взбить до пышной массы.

4. Отдельно смешать кефир и соду. Перемешать и добавить к яйцам.

Медовое тесто для медовика

5. Добавить масло, мед и сироп. Перемешать.

6. Добавить муку и замесить тесто лопаткой. По желанию можно добавить орехи или сухофрукты. Оставить тесто постоять на 10 минут.

Сожженный медовик к чаю

7. Вылить тесто в форму.

8. Выпекать при температуре 170 градусов 1 час.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты